诺高美定制研发——餐饮智慧化供应链源头工厂，助力餐饮品牌蓬勃发展
2024-04-18 17:02 诺高美市场部
如何确保连锁餐饮品牌快速稳健的发展？构建一个强大的餐饮供应链体系至关重要。
作为服务超过2000个餐饮品牌企业的餐饮智慧化供应链源头工厂，诺高美拥有专业的研发团队和成熟的风味数据库。
不管您有什么样的口味需求，诺高美都能为您定制研发，为您打造专属及特色风味产品。
“点对点极致服务，迅捷响应”
坚守品质是我们的初心，
研发创新是我们的追求。
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基础研发
基础研发：通过生物酶解及美拉德反应等基础调香，构建风味数据库。
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产品研发
产品研发：标准化川菜及各大菜系大IP产品，建立产品系统数据库3000+SKU。
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应用研发
应用研发：将产品转化为美味的菜品，助力十万家餐饮品牌，成就餐饮行业优秀品牌，建立品牌数据库。
柔性定制：
选取风味数据库、产品库中信息，调整风味，定制产品风味；
定向对标打样及口感风味还原，定向开发产品；
共享诺高美研发中心，迅捷响应，高效开发新项目，新产品。
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研发团队
诺高美组建了一支强大的技术研发团队，配备了专业的研发实验室、应用厨房，拥有技术人员、应用人员超40人，以高级工程师、资深烹饪大师，川调大师等组成的独立团队，提供市场调研、产品立项、口味研发、生产转化、应用标准化的整体解决方案，实现点对点极致服务。
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研发速度
诺高美紧密关注餐饮行业趋势，结合风味、产品研发数据，迅速开发新品和更迭现有产品，快速匹配客户需求。2023年度，自主开发新产品1000款以上，新品市场转化率超过46%，填补市场新需求。
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研发领域
诺高美研发团队具有丰富的调味经验，强大的感官分析和分子分析能力，出色的基础研究和产品开发能力，产品涉猎火锅、小吃、简快餐、烧烤、中餐团膳五大系列。
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