秋冬鸡汤单品 爆品上新

part.01

「鲜切·自助逆势增长」

2024年火锅市场激烈角逐，从59.9锅底到19.9锅底，各路优惠券，满减优惠多到飞起，价格战愈演愈烈。而在另一边，"鲜切牛肉自助火锅"悄然崛起。相关热度话题不断创新高，蔓延至线下：北京、上海、广州、成都、武汉、长沙、深圳……城市开花。既保留了潮汕牛肉火锅的新鲜现切，又结合了自助的模式优势，排队2小时起步的门店不在少数。

鲜切牛肉火锅自助火自何处？

餐饮人又该如何逃离价格内卷泥沼，实现品牌差异化与突破？

part.02

「火锅沸腾·鲜切当道」

作为餐饮江湖的重量级裁判，消费者们追求的不仅仅是价格本身，是品质，是健康，是性价比，更是独一无二的用餐体验。

“鲜切牛肉+火锅自助”的模式，恰好满足差异化、新颖这一诉求。

诺高美智能工厂作为餐饮供应链的一环，与广大餐饮品牌的差异化诉求不谋而合，即，追求口味创新与品质稳定。经验丰富的研发团队持续上新，依托BRCGS高标准护航生产，通过智慧中控实现全程可视化监测，确保从田间到餐桌的各环节透明可追溯。

秋冬季节，养生、滋补话题走进人们的餐桌，在餐饮品牌高速洗牌的2024年，鲜切牛肉火锅自助增长迅速，热腾腾的锅气，丰富多样的食材选择，随取随涮的自由感，契合了人们对于温暖与满足的双重追求。那么，为餐饮老板如何结合秋冬特性，让自家的鲜切火锅成为食客心中的NO.1呢？

part.03

「爆款·鸡汤上新」

精选上等鲜切牛肉，搭配时蔬海鲜，在胶质感满满的花胶鸡汤底中涮煮。每一口都是对食材的极致尊重与享受。

金汤花胶鸡汤料

✔浓厚感强、咸鲜馥郁

醇厚的鸡汤融入甘甜的板栗香，与鲜嫩的牛肉相得益彰，入口丝滑沙，涮菜喝汤一绝。

金汤板栗鸡汤料

✔口感饱满，板栗香甜

猪肚鸡汤料

✔汤色奶白，微辛椒香

奶白的汤头咕嘟咕嘟，蒸腾着白胡椒散发着淡淡辛香，让人忍不住想喝一碗，顺便抚慰灵魂。超多鸡汤单品

part.04

「关于·诺高美」

诺高美自有智慧化工厂，供应稳定。技术研发团队汇聚40余位餐饮资深人士，以专业、前沿的视角分析餐饮产品，破解各餐饮品类的调味秘籍，为餐饮品牌发展全面保驾护航。

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