爆品上新|如何让门店多一道特色菜？蛙界新吃法，三款水煮蛙料热辣来袭，餐饮老炮都坐不住了！

滚烫热油“滋啦”一声，水煮蛙在餐饮界掀起阵阵热浪

江湖水煮菜与蛙蛙强强联合，激辣爽麻，浓烈而热辣的油泼瞬间，溢出屏的糊辣香。

撩拨大众味蕾，而后迅速种草、传播相关热度节节攀升，排队打卡座无虚席。

短短半年内跑出多家黑马品牌，大品牌纷纷下场，火爆程度可见一斑。

现目前，餐饮市场已迈入存量时代，如何实现新增长，跟着小诺一起解码水煮蛙爆火DNA，趁势上车！

餐饮人如何抓住机会？

存量中寻找新增长点？

#PART.1

「3个爆火基因」

►► ① 差异化

有别于传统蛙鱼火锅，江湖菜鲜货爆炒，出锅后撒上一层花椒、辣椒粒，热油一激，麻辣热烈，更能抓住消费者味蕾和记忆点。

►► ② 高性价比

依托成熟的供应链体系，保证品质的同时，利润空间可观，给消费者提供超高性价比的选择，深受年轻群体喜爱。

► ③ 接地气营销

毛坯装修、板凳木桌、手写标语……不仅拉近与消费者的距离，同时也降低了装修成本，也更具生活烟火气。

#PART.2

「爆品上新」

挖掘餐饮新蓝海，离不开品类创新和差异化思维。优秀的连锁餐饮品牌，同样懂得食材、味道和品质的重要性。作为餐饮供应链一环，诺高美结合市场风向和后台终端数据，匠心研发，智能化生产「水煮蛙」系列底料火爆上线！

「NO.1 经典水煮蛙 」

小诺推荐：「麻辣过瘾香气四溢」

整整一盆放满了辣椒，个大饱满的健身蛙，紧实入味，火辣到燃烧都不舍得停筷，确定不来尝一口“蛙”？

「NO.2 鲜椒水煮蛙 」

小诺推荐：「椒麻水煮蛙底料」

清爽的绿色锅底，夹带着鲜二荆条和鲜藤椒的清香，嫩滑紧实的蛙肉，细细密密的酥麻，给热夏如沐甘霖般的清爽。

HOT HOT HOT >>>

「NO.3 酸汤水煮蛙 」

小诺推荐：「地道酸汤发酵酸香」

家人们，谁懂啊！酸酸辣辣，带着木姜子异香的贵州酸汤和蛙蛙这么搭！开胃又解馋，猛撮一口，真的好上头！

#PART.3

>>>餐饮入局正当时 <<<

口味上新

√ 创新口味   √ 持续上新

●水煮蛙，拥有麻辣和品类基因，如果您也有门店，不妨新增口味，吸引客源。诺高美3000+sku风味数据库，可助力门店实现流量、口碑双赢局面。

连锁拓店

√ 省人工   √ 标准化√ 产品稳定

●水煮蛙品类可复制强，如果您要想连锁拓店，味道和品质稳定相当关键。诺高美智慧化工厂，从原料到成品的全过程管理，帮您实现百店如一。

小店创业

√ 操作SOP指导   √ 成本可控

●水煮蛙作为新晋热门单品，如果您也有想法入局，却担心制作流程、成本等问题，我们配备了详细的出餐SOP指导，陪跑餐饮品牌做大做强！

#PART.4

「关于诺高美」

技术研发团队汇聚40余位餐饮资深人士

以专业、前沿的视角分析餐饮产品，

破解各餐饮品类的调味秘籍，

可为餐饮品牌发展全面保驾护航！

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