诺高美

滚烫热油“滋啦”一声，水煮蛙在餐饮界掀起阵阵热浪江湖水煮菜与蛙蛙强强联合，激辣爽麻，浓烈而热辣的油泼瞬间，溢出屏的糊辣香。撩拨大众味蕾，而后迅速种草、传播相关热度节节攀升，排队打卡座无虚席。短短半年内跑出多家黑马品牌，大品牌纷纷下场，火爆程度可见一斑。现目前，餐饮市场已迈入存量时代，如何实现新增长，跟着小诺一起解码水煮蛙爆火DNA，趁势上车！ 餐饮人如何抓住机会？存量中寻找新增长点？ #P...

秋冬鸡汤单品 爆品上新part.01「鲜切·自助逆势增长」 2024年火锅市场激烈角逐，从59.9锅底到19.9锅底，各路优惠券，满减优惠多到飞起，价格战愈演愈烈。而在另一边，"鲜切牛肉自助火锅"悄然崛起。相关热度话题不断创新高，蔓延至线下：北京、上海、广州、成都、武汉、长沙、深圳……城市开花。既保留了潮汕牛肉火锅的新鲜现切，又结合了自助的模式优势，排队2小时起步的门店不在少数。 鲜切牛肉...

海南老味道 正如许多美味诞生的故事一样，糟粕醋的出现也只是一次偶然。 糟粕醋发源于海南省文昌市铺前镇，作为民间美食传承至今，已有500余年的历史。 据说在海南文昌铺前的疍家人中，有位渔民在出海前煮了一锅饭打算做米酒，因出海时间过长，回家后发现米酒已经发酵过度。渔民节约，把米酒连同打捞起来的海鲜和蔬菜一起煮了，竟然发现味道很好。 明清时期，中国的东南沿海地区掀起了一场“下南洋...

“食在四川，味在乐山。”乐山是四川人眼里独一无二的美食宝地。甜皮鸭、豆腐脑、跷脚牛肉、蛋烘糕、钵钵鸡、油炸串串……说不尽的大餐小食，集齐了甜、鲜、香、辣、酥等各种风味，牵动着八方食客的味蕾。 今天，请随小诺一品乐山的百年名吃——跷脚牛肉。 来自苏稽河岸的民间美味 虽然乐山美食众多，但有一句俗话流传甚久：不吃跷脚牛肉，等于没到过乐山。这个有着猎奇名字的乐山名吃，究竟有什么来头？相传战乱年间，乐...

秋雨绵绵，湿冷的空气悄然南下，宣告着秋冬时节的到来。此时，正是滋养身心的最佳时节。一碗热气腾腾、口感粉糯且咸鲜适宜的粉蒸菜，一盘红油赤酱、醇香扑鼻的红烧肉，或是一道麻辣鲜香、猛火爆炒的小炒菜，不仅为食客们带来了温暖，更是一场味觉盛宴。 PART.01 社区餐饮新机遇 随着大学生和上班族纷纷涌入社区食堂和品牌店，寻求性价比更高、品质更优的餐饮体验。诸如南某香、紫某园等餐饮连锁品牌，...

“民以食为天，味为食之魂”，风味调味酱作为餐饮的点睛之笔，不仅让菜肴口感多样、风味倍增，更是餐饮界不可或缺的元素。 四川诺高美是一家集研发、生产、销售和指导运用于一体的餐饮智慧化供应链源头企业，拥有“温江”和“郫都”双基地，日均产能达350吨，年设计产能达10万吨。产品涵盖“火锅、小吃、简快餐、烧烤、中餐团膳”5个系列3000SKU+，服务2000+餐饮品牌。制造实现“两化融合”的诺高美，...